酵素 すりおろし 何倍

酵素と食事で便秘解消と健康維持を目指そう!

酵素の知識や食事の摂取方法の知識や、免疫力のことについても解説しています

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酵素を含む食べ物は?すりおろすことで酵素が何倍にも!?

読了までの目安時間:約 3分

 

酵素を含んでいる食べ物は?
酵素って実はどういう食べ物にも存在しています。
お肉もそうだし、魚もそう、野菜や果物も。
だけど注意しないといけないのが・・・加熱。


『食材に48度以上の加熱をすると酵素はなくなる』
と言われています、なぜ生食を進めるのか納得ですよね。


お肉や魚を生食というのは難しいですが
野菜や果物なら出来ないことはありませんよね?
生食ということもあり、消化も油モノほど
酵素を使うわけではありません。


野菜や果物は毎日意識して摂取したいですね!
ではどういう食べ方がいいのか?実はこういう食べ方が
酵素を沢山摂取できるんです。

野菜はすりおろせるものはすりおろそう!

すりおろす!?手間がかかるし面倒臭いよ!
って思う人いるでしょう、だけどすりおろすとね
『酵素の量が普段切って食べる2倍3倍以上になる』
ということなんです。


すりおろしと聞いてすぐに思い浮かぶのが大根。
特に皮ごとすりおろすのがいいです。
食べ物の皮には、実は酵素が多く含まれているとか。


なので皮を剥ぐ事無く一緒にすりおろすと
栄養素がまるごと通常よりも多くなって摂取する
事ができます、カラダにはとってもいい!


更に!
大根はアブラナ科という野菜に分類されます。
このアブラナ科と言うのは
『がん予防に効果があり』と言われてます。
イソチオシアネートというのが多く含まれていて
これが活性酸素と戦ってくれる



アブラナ科の野菜はこちら
・キャベツ
・ブロッコリー
・小松菜
・チンゲンサイ
・カブ
・白菜

などがあります、他にも多くありますが
スーパーへ行っても比較的手に入れやすい野菜を
チョイスしました。


こう見ると野菜って本当に酵素を得るために
大切なモノなんだなと思います。

 

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